Suka Bakmi? Cobain Deh Bakmi Semar, Selain Murah Rasa Dijamin Bikin Kangen

KARANGANYAR, iNewskaranganyar.id - Kendati sibuk menjadi wakil rakyat di DPRD karanganyar, namun tak mengurangi minat Muh Syamsul Bachri menekui dunia kuliner.

Ya, politisi Partai Keadilan Sejahtera (PKS) ini kini tengah disibukan dengan bisnis kuliner barunya yaitu Bakmi yang dia beri nama Bakmi Semar.

Bagi pria yang akrab disapa Syamsul ini, bisnis kuliner bukanlah barang baru. Sebelum menjadi anggota DPRD, pada tahun 2015, Syamsul telah memulai berbisnis makanan.

Kala itu, samsul melihat komoditas lokal berupa singkong jalak towo sangat melimpah di Karanganyar. Saat itu, Syamsul pun berpikir keras apa yang sekirannya kudapan yang pantas di buat saat itu.

Akhirnya, setelah bereksperimen berbagai kudapan berbahan singkong, akhirnya Syamsulpun mencoba membuat kudapan berupa Gethuk. Dan kudapan Gethuk itupun dia beri nama Semar.

Kebetulan, dekat rumahnya berdiri sebuah patung Semar yang sangat legendaris. Agar kudapan Gethuknya mudah diingat, Syamsulpun mengambil nama Semar untuk nama kudapan Gethuk miliknya.

Semula, disetiap kemasan, Syamsul menaruh foto patung semar. Sebelum akhirnya, Foto Semar itupun dia ganti dengan Foto dirinya yang dirias seperti Semar. Sejak saat itulah, kudapan Gethuk Semar miliknya itupun berkembang pesat dan menjadi salah satu oleh-oleh khas bila berkunjung ke daerah Karanganyar.

Sukses dengan kudapan Gethuk, Syamsul pun mencoba peruntungan dengan merambah membuka sebuah resto. 

Di 2021 saat dirinya sudah duduk sebagai anggota DPRD, Syamsul pun mendirikan Resto Semar yang saat ini mulai berkembang. Seperti kudapan Gethuk miliknya, Resto ini pun dia beri nama Semar. 

Syamsul begitu menyukai tokoh Semar. Karena dalam dunia pewayangan, Semar digambarkan sebagai maha guru yang sangat bijaksana dalam memberikan petuah. Dan selalu menjadi panutan banyak orang.

Tak hanya Getuk dan Resto, akhirnya Muh Syamsul Bachri juga membuka Bakmi Semar. Usaha tersebut baru dibuka sekitar tiga minggu lalu.  Agar Bakmi yang dirintisnya ini tak sekedar bakmi yang tak memiliki cita rasa khas, Syamsul pun berkeliling mencicipi semua bakmi yang sudah memiliki nama. Baik di daerah Soloraya hingga ke Yogyakarta.

"Saya coba rasanya. Kemudian diuji coba sama istri untuk mencari rasa yang pas," tuturnya. 

Seperti Bakmi Jawa di tempat lain, menu disini juga proses memasak yang masih tradisional yakni menggunakan arang sehingga rasa dan aromanya sangat khas.  Ada beberapa jenis bakmi yang dijual di Warung Bakmi Semar, seperti bakmi godog, bakmi goreng, bihun, capcay dan menu lainnya. 

Harganya cukup terjangkau, hanya Rp. 15 ribu rupiah per porsinya. Jika ingin tambahan toping seperti ati ampela, kepala, uritan, sayap dan brutu, cukup menambah Rp. 5 ribu saja. 

Warung Bakmi Semar ini  buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB hingga 21.00 WIB.  Lokasinya di jalan Lawu disamping gedung DPD Golkar Karanganyar. 

"Sejak dibuka sejak 3 minggu lalu ya peminatnya sudah lumayan. Sehari rata-rata 50 porsi terjual,"ujarnya. ***

Editor : Ditya Arnanta