Kupas Tuntas Resep Rahasia Batagor Legenda Kota Kembang Bandung

BUMBU HALUS:

- Bawang putih - 3 siung
- Bawang merah - 3 butir
- SAUS / SAMBAL KACANG:
- Kacang tanah, goreng - 250 gram
- Cabai merah, goreng - 3 buah
- Bawang putih, goreng - 3 siung
- Cuka - 1 sdm
- Garam - 2 sdt
- Gula pasir - 2 sdt
- Air - 500 ml

Cara Membuat Batagor 

1. Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga. Keruk daging tahu segitiga di bagian tengah/dasarnya. Sisihkan.

2. Dalam wadah, campur daging ikan, tepung sagu, daun bawang, merica, gula, dan garam. Aduk rata.

3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

Editor : Ditya Arnanta