Resep Cara Membuat Rawon Setan Hitam Kenal Gurih Khas Jawa Timur

KARANGANYAR, iNews.id - Rawon merupakan salah satu  adalah masakan khas Indonesi khususnya di Jawa Timur. Berikut resep cara membuat rawon setan Berkuah hitam, kental yang berasal dari kluwek (pucung). 

Bahan

Baca Juga

Resep Masakan Daging Sapi Hidangan Istimewa saat Idul Adha Bisa Bikin Lidah Molet

800 gr Daging sapi (sandung lamur)

2 sdm gula merah sisir
1 sdt. asam jawa
2 ruas Lengkuas, memarkan

2 btg Serai, memarkan

Baca Juga

Resep Nenek, Begini Cara Bikin Nasi Goreng Mawut

4 lbr Daun salam

6 lbr Daun jeruk

Air untuk merebus (sekitar 2ltr)

Baca Juga

Yuk Bikin Nasi Goreng Petai, Asik Banget Hingga Lidah Enggan Bergoyang

Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus

5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas 10 bh bawang merah

Baca Juga

Resep Bistik Jawa, Kuliner Berkuah Resep Brian Masterchef

6 bh bawang putih

3 bh cabe merah besar
1 ruas jahe

3 bh kemiri
1 sdt bubuk ketumbar

Baca Juga

Resep Kuliner Ayam Goreng Sambel Hijau Kemangi, Lezat dan Bergizi!

1/2 sdt jinten

Cara : 

Rebus daging sampai buih2 keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan asam sedikit, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk-, dan rebus perlahan hingga daging empuk.

Cek Rasa:

Untuk lauk pendamping sajikan deng tauge segar, telur asin, krupuk, jeruk limau/nipis dan sambal terasi

Editor : Ditya Arnanta